Was haben verschwindende Pasta, lyophilisierte Champignons und Cocktails aus Wasser und Haselnussöl gemeinsam? Sie sind allesamt Erfindungen des brillanten Kochs Ferran Adrià.
Der für die Erfindung der Molekularküche bekannte Spanier erlangte mit seiner ausgefallenen und kreativen Art weltweite Bekanntheit und Anerkennung. Nicht nur wurde er mit dem Titel „Koch des Jahrzehnts“ geehrt, sogar das Time Magazin [...]
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