Christopher Thum ist staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt und Restaurantfachmann – aus keinem geringeren Haus als der Traube Tonbach. Ergänzt hat er diese Ausbildung durch langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie ebenso wie als Restaurantmanager und Maître d´Hotel, zum Beispiel im Steigenberger Frankfurter-Hof. Heute leitet der Gastro-Fachmann ebenso zwei Restaurants und eine Bar in Würzburg wie seine [...]
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Frische weiße Albatrüffel und schwarze Trüffel aus Umbrien – endlich erhältlich!
Es ist wieder Winter! “Wie kalt und nass” denkt der Eine – der Andere vielleicht “endlich gibt es wieder frische Trüffel”! Wir haben gefiebert und gewartet, waren ungeduldig und hungrig auf die leckeren, aromatischen und begehrten kleinen Knollen. Jetzt sind sie also endlich da die frischen Trüffel – wir haben schwarze Trüffel aus Norcia in [...]
