Seit Dezember 2016 haben wir bei Gourmondo unsere Eigenmarken-Familie um drei verschiedene Pastasaucen erweitert. Die Suche nach einem Hersteller, der unsere hohen Erwartungen erfüllt, gestaltete sich überraschend schwierig. Bis wir bei Familie Rovetta landeten, die in ihrer kleinen Produktionsstätte in Umbrien ausbalancierte und naturbelassene Sugos nach allen nur denkbaren Rezepturen herstellt, wurden viele Gläser mit…
Das Affenhaus
47 Zutaten, weiches Quellwasser und ein legendärer Name, der im Kopf bleibt – „Monkey 47“, der Dry Gin aus dem Schwarzwald, hat sich im Eiltempo vom Insidertipp zur Kultmarke entwickelt. Die Entstehung Wie viel Wahrheit in der Geschichte steckt, weiß eigentlich niemand so genau. Aber gut ist sie auf jeden Fall. Der Legende nach gab…
Vulcano – Hier sind die Schweine glücklich
Einen der besten Schinken der Welt wollten sie anbieten, beschlossen Bettina und Franz Habel eines Tages. Hergestellt nicht in Spanien oder Parma, sondern im Steirischen Vulkanland, wo man lange eher über Kürbisse und Weine sprach als über Fleischprodukte. Dass die Auersbacher Pioniere ihr Ziel erreicht haben, lässt sich vor Ort erleben – mit allen Sinnen….
Die Manufacture Cluizel
Der Hersteller Manufacture Cluizel Von der fermentierten Bohne bis zur hochfeinen Schokolade finden alle aufwendigen Produktionsschritte in der familiengeführten Manufacture Cluizel statt – eine Seltenheit im Gebiet der Schokoladenherstellung, die wie der Kakaobohnenmarkt von Großkonzernen beherrscht wird. Der Grund: Schon die schonende, sorgfältig angepasste Fermentation und Röstung der Bohnen entscheidet über den späteren Geschmack der…